El ayuno y sus efectos sobre los procesos inflamatorios

Aunque este hecho pueda sorprender a algunas personas, diversos estudios han relacionado la disminución de la inflamación con la realización de periodos de ayuno.

Hasta hace poco tiempo no se conocía exactamente cuál era el mecanismo que producía este efecto.

Un artículo publicado en la revista Nature Medicine aporta luz al respecto,  mostrando los resultados de un estudio realizado con ratones y células inmunes humanas, en la Universidad de Yale, en Estados Unidos.

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