Gazpacho de Aguacate

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  • Cocina
  • Listo
  • 10 mins
  • 1 hr
  • 1hr 10 mins

Un gazpacho muy hidratante y refrescante, que nos ayuda a reforzar nuestro sistema nervioso por su contenido en piridoxina (vitamina B6).

Ingredientes:

  • 2 Aguacates
  • 1 Diente de Ajo
  • 1/2 Pepino
  • 1/2 Yogurt Natural
  • 2 Cucharadas de Acerite de Oliva
  • 1 Cucharada de Zumo de Limon
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • 1 Vaso de Agua Mineral

Instrucciones:

  1. Primero se trituran los aguacates con el pepino, el yogurt, el aceite y el vaso de agua.
  2. Una vez triturado se añade sal y pimienta al gusto y se añade el zumo de limón.
  3. Se deja enfriar 1 hora en la nevera.